Eva Cucina Originale, a cozinha veneziana no Belvedere

Publicado Quinta, 09 Mai 2019 17:44
Empreendedor: O chef Mássimo Battaglini © Foto: Divulgação/Cedida Club Do Chef Empreendedor: O chef Mássimo Battaglini © Foto: Divulgação/Cedida Club Do Chef
Novidade no setor gastronômico do Belvedere. O Eva Cucina Originale, um charmoso restaurante instalado na Avenida Luiz Paulo Franco e comandado por Felipe Santiago e pelo chef Mássimo Battaglini.
A inauguração está prevista para esse mês e marca o início da parceria entre os empresários, além de uma dobradinha afinada entre um apaixonado por gastronomia e um veneziano de nascença, respectivamente. O cardápio super enxuto conta com 36 itens idealizados por Mássimo, mas executados pelo chef Leandro Pimenta que vai comandar diariamente a cozinha da nova casa, que terá produção caseira de massas, molhos, embutidos e pães. O espaço foi idealizado pela arquiteta Isabela Vecci que reproduziu no Belvedere o paraíso de Eva: entre as referências, traços arquitetônicos Venezianos como as pedras de marmorite, as paredes de stucco – material típico da cidade e região do Vêneto – com painéis exclusivos desenhados pela artista plástica Julia Bianchi e tampos das mesas revestidos em mosaicos com inspiração italiana. Além do espaço interno, o Eva oferece ainda uma varanda com toldo retrátil e trepadeiras, completando a ideia da viagem no tempo, através de pecado original, e pelo mundo, direto ao continente Europeu. A louçaria e os utensílios são uma atração à parte e divide espaço entre os itens trazidos da Itália pela dupla idealizadora do projeto. O Eva aposta na comida farta, cujo cardápio enxuto será baseado nas tradições gastronômicas da região do Veneto, tendo toda identidade visual assinada pelo premiado Gustavo Greco.

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